Author: Christos

Πриродный маршрут Кавос (круговой) – район Аммохостос (Фамагуста), Национальный Лесной Парк Мыса Греко

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Кавос (круговой) – район Аммохостос (Фамагуста), Национальный Лесной Парк Мыса Греко
GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.963785 Lon: 34.067116
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.963785 Lon: 34.067116
Высота стартовой точки: 64 м
Высота самого высокого пика: 70 м
Высота конечного пика: 64 м
Начальная точка: Старый карьер.
Протяженность: 1.2 км
Предполагаемая продолжительность: 45 минут
Уровень сложности: 1

 

Достопримечательности: Тропа находится на мысе Гкреко в пределах Национального Лесного Парка, который является территорией Натура 2000. Тропа сначала проходит по сосновому ландшафту, а затем через низкую кустарниковую растительность. На протяжении пути есть много точек с исключительными видами, наиболее впечатляющий из которых находится на вершине холма, откуда вы можете наслаждаться живописным видом на природу во все стороны горизонта: на востоке можно увидеть часть мыса (Педалио), где расположен маяк и сооружения французской радиостанции (СОМЕРА); на западе находится туристический курорт Айя Напа; на севере располагается основная часть Национального Лесного Парка, на юге простираются чистые воды и изрезанная береговая линия. Впечатляющие скалы на южной стороне холма идеально подходят для скалолазания энтузиастов. Тропа Кавос соединяется с маршрутом Морских Пещер – Агии Анаргири.

Флора: Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: финикийский можжевельник (Juniperus phoenicea), мастиковое дерево (мастиковое дерево), тимьян (Thymus capitatus), колючая кровохлебка (Sarcopoterium Spinosum) и эндемичная кипрская босея (Bosea Cypria).

Πриродный маршрут Троодитисса – Фини (прямой) – район Лемесос (Лимассол), Лес Троодос

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Троодитисса – Фини (прямой) – район Лемесос (Лимассол), Лес Троодос
GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.912177 Lon: 32.837174
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.896838 Lon: 32.837357
Высота стартовой точки: 1,330 м
Высота самого высокого пика: 1,330 м
Высота конечного пика: 944 м
Начальная точка: Центральная дорога на Платрес – Продромос.
Протяженность: 4.5 км
Предполагаемая продолжительность: 2 часа
Уровень сложности: 1

 

Достопримечательности: Маршрут следует по лесной дороге, которая соединяет монастырь Троодитисса с красивой деревней Фини, с исключительным видом на деревню по пути. Тропа пересекает реку Троодитисса и ведет вас к главной достопримечательности на маршруте – водопаду Хантара (восемь метров высотой), а затем проходит через вертикальные скалы, после чего заканчивается на дороге Фини – Агиос Димитриос, прямо за деревней Фини. Весь маршрут находится в Национальном Лесном Парке Троодос, который является территорией Натура 2000.

Флора:  Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить(в числе прочих) местные растения: сосна калабрийская (Pinus brutia), земляничное дерево (Arbutus adrachnae),и эндемичный золотой дуб (Quercus alnifolia).

Πриродный маршрут Фрагма (плотина) Продрому – Ставрулиа (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Фрагма (плотина) Продрому – Ставрулиа (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос
GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.947845 Lon: 32.847256
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.971462 Lon: 32.862341
Высота стартовой точки: 1,592 м
Высота самого высокого пика: 1,592 м
Высота конечного пика: 1,262 м
Начальная точка: Площадь Троодос – главная дорога на Продромос, немного выше плотины Продромос, в 8 км от площади Троодос и в 3 км от деревни Продромос. Есть два варианта для конечной точки, оба на дороге Продромос – Агиос Николаос.
Протяженность: (а) 4.5 км, (б) 5.5 км
Предполагаемая продолжительность: 1.5 – 2 часа
Уровень сложности: 3 (внезапный подъем в гору)

 

Достопримечательности: С тропы открывается прекрасный вид на залив Морфу и горный хребет Троодос, а также панорамный вид на заброшенные горные тоннели хрома. Тропа проходит через невероятно густой лес из черной сосны и находится в Национальном Лесном Парке Троодос. На западной стороне плотины есть место для пикника под названием “Фрагма Продрому”, а место для пикника «Марафос» находится на дороге Агиос Николаос – Продромос.

Флора:  Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: Троодосская кошачья мята (Nepeta troodi), Кипрский дубровник (Teucrium Cyprium subsp. Cyprium), Троодосский Алиссум (Alyssum troodi).

Фауна: Основные виды фауны, найденные в этом районе:

Млекопитающие: лиса, заяц, еж.

Птицы: ястребиный орел, сойка, древесный голубь, куропатка, Кипрская камышевка (эндемический), Кипрская Каменка (эндемический).

Рептилии: Кипрская гадюка, Кипрская змея (эндемический).

Πриродный маршрут Продромос – Зуми (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Продромос – Зуми (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос
GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.952183 Lon: 32.833700
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.963214 Lon: 32.849812
Высота стартовой точки: 1,499 м
Высота самого высокого пика: 1,475 м
Высота конечного пика: 1,314 м
Начальная точка: Детская игровая площадка в Продромос.
Протяженность: 3 км
Предполагаемая продолжительность: 1 – 1.5 час
Уровень сложности: 2

 

Достопримечательности: Тропа проходит через ряды черной сосны (Pinus nigra subsp. pallasiana). В различных точках вдоль тропы открываются панорамные виды на долину Марафаса, бухту Морфу, монастырь Киккос, Трипилос и Вуни Панагиас. В Зуми тропинка присоединяется к тропе Фрагма Продрому-Ставрулиа. Тропа может также стать круговой, если вы выберите дорогу Продромос – Троодос, прибавив к своему путешествию еще 2.7 километров. Тропа пролегает через Национальный Лесной Парк Троодос.

Флора: Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: Мануткиа (Pterocephalus multiflorus subsp. multiflorus – вечнозеленый небольшой кустарник с бледными розовыми цветами), Троодосский шалфей (Salvia willeana), Кипрский дубровник (Teucrium Cyprium subsp. Cyprium).

Фауна: Основные виды фауны, найденные в этом районе:

Млекопитающие: лиса, заяц, еж.

Птицы: ястребиный орел, сойка, древесный голубь, куропатка, Кипрская камышевка (эндемический), Кипрская Каменка (эндемический).

Рептилии: Кипрская гадюка, ящеричная змея.

Πриродный маршрут Каннурес – Агиос Николаос тис Стегис (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Каннурес – Агиос Николаос тис Стегис (прямой) – районы Лемесос (Лимассол) / Лефкосия (никосия), Лес Троодос

 

GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.931739 Lon: 32.887044
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.977789 Lon: 32.885425
Высота стартовой точки: 1,654 м
Высота самого высокого пика: 1,654 м
Высота конечного пика: 872 м
Начальная точка: Главная дорога площади Карвунас – Троодос, 1 км до местности Троодос, 9.5 км от местности Карвунас. Тропу можно завершить либо у церкви Агиос Николаос тис Стегис либо продолжить ее до деревни Какопетриа.
Протяженность: 9 км (12 км до Какопетриа)
Предполагаемая продолжительность: 3 часа (4 часа до Какопетриа)
Уровень сложности: 3 (довольно трудный горный маршрут)

 

Достопримечательности: Тропа начинается у истока реки Каркотис и пересекает красивую долину реки, проходя мимо закрытой хромовой шахты хромовой и заканчиваясь в местности Какопетриа. По дороге вы можете посетить церковь (Святого Николая крышника (Агиос Николаос тис Стегис) 12го века, которая славится изысканными фресками и внесена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Из церкви, следуя по дороге Педулас – Какопетриа около трех километров, вы наконец доберетесь до местности Какопетриа. Тропа пролегает по Национальному Лесному Парку местности Троодос.

Флора:  Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: кустарниковый василек (Ptilostemon chamaepeuce var. cyprius), Золотой дуб (Quercus alnifolia), фиолетовую резуху (Arabis purpurea), «Мануткиа» (Pterocephalus multiflorus subsp. multiflorus – вечнозеленый небольшой кустарник с бледно-розовыми цветами), тимьян (Thymus integer).

Фауна: Основные виды фауны, найденные в этом районе:

Млекопитающие: лиса, заяц, еж.

Птицы: ястребиный орел, сойка, древесный голубь, куропатка, Кипрская камышевка (эндемический), Кипрская Каменка (эндемический).

Рептилии: Кипрская гадюка, Кипрская ящерица, черный полоз, ящеричная змея.

Πриродный маршрут Панагия ту Арака – Ставрос ту Агиасмати (прямой) – район Лефкосия (никосия), Лес Аделфи

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Панагия ту Арака – Ставрос ту Агиасмати (прямой) – район Лефкосия (никосия), Лес Аделфи
GPS-координаты начальной точки: Lat: 34.965616 Lon: 33.006824
GPS-координаты конечной точки: Lat: 34.978989 Lon: 33.045905
Высота стартовой точки: 1,035 м
Высота самого высокого пика: 1,164 м
Высота конечного пика: 854 м
Начальная точка: (а) Панагия ту Арака, Лагудера, (б) Ставрос ту Агиасмати (в 8 км от Платанистаса).
Протяженность: 7 км
Предполагаемая продолжительность: 3 часа
Уровень сложности: 3

 

Достопримечательности: Особый интерес на этом маршруте представляют церкви Панагия ту Арака (1192 г. н.э.) и Ставрос ту Агиасмати (1494 г. н.э.), которые славятся выдающимися фресками и включены в объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО. Тропа проходит через сосновый лес, виноградники, миндальные деревья и старые каменные строения. К востоку от тропы вы увидите пик горы Киония. К северу вы увидите равнину Морфу и горный хребет Пентадактилос. К западу вы увидите Троодос, а на юге вы увидите местность Мадари. Тропа соединяется с тропой Лагудера или Агрос – Мадари. У входа в церковь Панагия ту Арака находится 700-летний дуб.

Флора: Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: тимьян (Thymus integer), кустарниковый василек (Ptilostemon chamaepeuce varю cyprius), «Мануткиа» (Pterocephalus multiflorus subspю multiflorus – вечнозеленый небольшой кустарник с бледно-розовыми цветами.), Кипрский щлемник (Scutellaria cypria subsp. cypria).

Фауна: Основные виды фауны, найденные в этом районе:

Млекопитающие: лиса, заяц, еж.

Птицы: ястребиный орел, древесный голубь, куропатка, Кипрская камышевка (эндемический), Кипрская Каменка (эндемический).

Рептилии: Кипрская гадюка, Кипрская ящерица, Кипрский хамелеон, черная демансия.

Πриродный маршрут Писуромути (круговой) – район Пафос, Лес Акама

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Πриродный маршрут Писуромути (круговой) – район Пафос, Лес Акама
GPS-координаты начальной точки: Lat: 35.023417 Lon: 32.333405
GPS-координаты конечной точки: Lat: 35.023417 Lon: 32.333405
Высота стартовой точки: 285 м
Высота самого высокого пика: 400 м
Высота конечного пика: 285 м
Начальная точка: место для пикника Смигис.
Протяженность: 3 км
Предполагаемая продолжительность: 2 часа
Уровень сложности: 2 (поднимающийся и опускающийся градиент вокруг холма).

 

Достопримечательности: Множество обозревательных точек с великолепными видами на протяжении всего маршрута, но самый впечатляющий вид раскрывается с вершины холма. Здесь вы можете легко наслаждаться окружающей вас природой (в сторону южного побережья: Тризони, Геронисос, Лара, Агиос Георгиос Пегиас, а в сторону северного побережья: бухта Хрисохус). Часть тропы проходит через сосновый лес, который дарит тень в жаркие летние дни, делая ходьбу особенно уникальной и приятной. Место для пикника Смигис располагает питьевой водой, вытекающей прямо на территории из природного источника.

Флора: Находясь на пешей прогулке, вы можете изучить местные растения: финикийский можжевельник (Juniperus phoenicea), Мастиковое дерево (Pistacia lentiscus), Терпентинное дерево (Pistacia terebinthus), ладанник (Cistus creticus, Cistus monspeliensis и т.д.), тимьян (Thymus capitatus).

Keftedes

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Keftedes

Ingredients:

(Serves 4)

1kg mixed mincemeat (500gr pork, 500gr beef)

3-4 medium size potatoes grated and drained of all liquid

¾ of a batch finely chopped parsley

2 slices of bread soaked in water and drained until reduced to crumbs

2 finely chopped onions

2 eggs

A handful of dried spearmint

Salt, pepper, a pinch of nutmeg

Sunflower oil

A shot of ouzo

 

Preparation:

After we grate and salt the potatoes, we drain them and put them in a bowl where we have already seasoned the mincemeat with salt and pepper.

We then add the remaining ingredients, parsley, bread crumbs, onions, eggs, spearmint and cumin.

We knead the ingredients together until we get a homogenized mix and then we take small amounts of the mixture and give it a round or oval shape and we proceed by frying them in hot oil.

Roast Goat meat

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Roast Goat meat

Ingredients:

(Serves 10)

• 10 pieces of goat meat
• 10 medium potatoes, peeled and halved
• 1 medium onion, peeled and quartered
• 2 ripe tomatoes, grated
• 2 bay leaves
• 2 sprigs of rosemary
• 1 sprig of oregano
• ½ teaspoon dry oregano
• ½ teaspoon freshly ground pepper
• ½ teaspoon salt
• 1 ripe tomato, sliced
• 1 cup water
• 2 tablespoons brandy

Preparation:

1. Thoroughly trim the fat off the meat.
2. Cut the peeled and washed potatoes.
3. Flavour with herbs and add salt in moderation.
4. Add the grated tomatoes.
5. Stir together in a large bowl.
6. Put in a clay pot or pan and put the tomato slices on top.
7. Pour in the water, brandy and onion.
8. Cover the container with a lid and extra foil if you bake it in the traditional clay oven.
9. Otherwise, bake in a preheated oven at 200 oC.

Chef’s tip:

• You should keep an eye on the food because you may need to add extra water and turn the meat over.
 
• If you want more flavour add more vegetables such as carrot, celery and ripe tomatoes cut into large pieces before cooking.

Stuffed vegetables

Posted on | by Christos | Leave a Comment on Stuffed vegetables

Ingredients:

(Serves 10)

• 2 red medium tomatoes
• 2 zucchini/courgettes
• 2 green or coloured peppers
• 2 large onions (optional)
• 2 small eggplants/aubergines(optional)
• ½ cup olive oil
• ½ cup glutinous rice
• 150g minced pork meat
• Juice of ½ lemon
• Salt, dry mint, cinnamon
• Freshly ground pepper
• ½ bunch chopped parsley
• 1 small onion, finely chopped
• 2 medium red tomatoes, grated or chopped


Preparation:

1. Clean and cut the tops off the peppers and tomatoes to create lids, set the tops aside.
Scoop out the pepper seeds and discard. Scoop out the tomato flesh and seeds and reserve.
Cut the aubergines and courgettes lengthways and scoop out the seeds and flesh.
Add the flesh to the tomato flesh and seeds and chop well.

2. Saute the vegetables in a pan except for the tomatoes. In a large pan fry the onion with a little olive oil until soft.
Add the chopped vegetable flesh, the tomato purée and the minced pork. Cook for about 10 minutes until softened.

3. Add the rice and a cup of vegetable stock, raise to a simmer and cook for 10 minutes, stirring occasionally.
Season with salt and pepper and stir in the herbs. Place the vegetables in a large baking pan and fill them.
Place the lids on the peppers and tomatoes.

4. Pour in a little stock and sprinkle with grated tomatoes.

5. Bake for about 25-30 minutes at 180 oC.

6. Serve with sheep’s yogurt and a traditional Cypriot salad.

Chef’s tip:

• For a healthier dish, instead of frying the vegetable you may preheat them in the oven.
 
• You may choose not to cook the vegetables and filling during the preparation stage but then
you will need to cook the stuffed vegetables for longer in the oven without frying them first.