A Chypre, on cultive principalement des amandes, des pistaches, des noix, des noisettes et des arachides, qu’on consomme crues, rôties et salées. Ils sont également utilisés pour faire le mélange de noix concassées au sirop, appellée “pastellaki”, ainsi que des pâtisseries garnies de fruits secs telles que “kataifi” et “baklava”, ainsi que beaucoup d’autres sucreries et desserts. De plus, soumada, qui est un orgeat traditionnel chypriote est également fait à partir d’amandes.
Vous pouvez trouver un large choix de fruits secs emballés, seuls ou mélangés, de production locale, dans les supermarchés. Ils constituent un cadeau parfait ou un souvenir à rapporter chez vous!