Συστατικά:
(Για 4 μερίδες)
½ κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο (φιλέτο ή κοιλιά του ζώου), κομμένο σε κύβους
Αλάτι & πιπέρι
Προετοιμασία:
Περάστε τους κύβους κρέατος στις σούβλες και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ψήστε σε αναμμένα κάρβουνα γυρνώντας το κρέας για να ψηθεί ομοιόμορφα απ΄ όλες τις μεριές.
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδι.
Σημείωση: Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σε ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη πριν το ψήσετε. Όταν περνάτε το κρέας στη σούβλα μπορείτε επίσης να περάσετε στο ενδιάμεσο κομμάτια κρεμμύδι, πράσινης πιπεριάς και ντομάτας.