Ein Kolokoti ist eine leckere Teigtasche mit Kürbisfüllung, die gerne zwischendurch als Snack „auf die Hand“ gegessen wird und in den in den lokalen, rund um die Uhr geöffneten Bäckereien erhältlich ist.
Die Füllung von Kolokoti besteht aus gewürfeltem Kürbis, zerstoßenem Weizen (Bulgur), Olivenöl und Rosinen. Sie wird mit Zimt (manchmal auch mit Dill) gewürzt und mit dem Teig umwickelt. Die Form von Kolokoti erinnert an einen Halbmond, ähnlich wie eine Pizza Calzone. Kolokoti sind besonders in der Fastenzeit sehr beliebt.